Kem chuối

Ai kem chuối dừa hem?
Mát lạnh đầu lưỡi, béo nước cốt dừa, thơm bùi đậu rang, chuối dẻo ngọt ngào.... kem đê~~~~~ (^o^)

Nguyên liệu:

1 trái dừa tươi, nạo sợi
5 trái chuối già loại to, chín vàng, cắt đôi, lột vỏ
1 lon nước cốt dừa (414ml)
3 tbsp muỗng canh đường
1 tbsp muỗng canh bột bắp hoặc bột năng
1 tí xíu muối
1/2 cup đậu phộng rang, đập bễ thô

 Nilông dùng để gói thức ăn

Cách làm:

1) Cho nước cốt dừa, đường và muối vào nồi, để lửa vừa, khuấy tan. Hòa tan bột bắp với 1 tbsp nước, vừa đổ vào nồi vừa khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại, sôi lăn tăn là được. Để nguội.

2)  Đặt 1/2 trái chuối ở giữa miếng nilông được trải trên một mặt phẳng, gấp đôi nilông lại, dùng một cái thớt đè lên ép nhẹ cho chuối dẹp ra. Múc 1 muỗng canh cốt dừa trải đều lên mặt chuối đã ép, bên trên rắc ít dừa sợi rồi đến đậu phộng, gấp nilông lại, trở chuối sang mặt còn lại rồi tiếp tục nước cốt dừa-dừa sợi- đậu phộng. Gói lại cẩn thận. Xếp vào khay. Lập lại cho đến khi hết nguyên liệu.

3) Cho khay chuối vào tủ đông lạnh, ướp cho đến khi kem đông lại.

Khi ăn tháo nilông ra, dùng dao cắt khối vừa miệng ăn.

dành cho những buổi trưa hè để thêm phần thú vị (*-*)