Cá đục chiên giòn

Bỏ bê bờ nốc vì lý do tập trung cho dự án này http://vijako.etsy.com Mời bà con ghé thăm và đừng quên giới thiệu bạn bè ủng hộ (*-*)

Cuối tuần rồi! Dịp nghỉ ngơi, ăn chơi, thư giãn cùng người thân bạn bè. Gửi tới các bạn ghé thăm gócbếp món nhâm nhi này nhé! Cực thú vị nếu đi kèm với bia, lại rẻ bất ngờ (*-*)

Nguyên liệu:

cá đục (khoảng 200 g), làm sạch, ướp với một tí tiêu và muối.
một ít bột mì làm bột áo (khoảng 2 muỗng canh)
60 g bột chiên xù (breadcrumb)
1 trứng gà, đánh tan
muối, tiêu, dầu chiên

tương ớt chua ngọt

Cách làm:

1) Rây bột mì lên cá cho bám đều một lớp mỏng, làm rơi bớt phần bột thừa.

2) Nhúng cá vào trứng gà đều các mặt xong cho vào đĩa đựng bột chiên xù, tẩm cá đều với bột chiên xù.

3) Cho dầu khá nhiều sao cho dầu ngập lượng cá sẽ chiên. Thử dầu nóng chưa bằng cách cho đầu đũa vào, nếu xung quanh đầu đũa nổi sôi lăn tăn thì cho cá vào, chiên một mặt vàng rồi trở sang mặt còn lại chiên cho đến khi xém vàng thì vớt cá ra, đặt trên một đĩa có lót giấy ăn để dầu ăn ngấm vào trong giấy.

Khi ăn, chấm với tương ớt chua ngọt. Hớp ngụm bia!!!!! YUM YUM!

Itadakimasu!

*************************************
Những bài viết ở đây dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng nội dung và hình ảnh ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ GÓC BẾP & NỒI NIÊU phải được ghi rõ [nguồn góc bếp] có nối đường link. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************