Thịt heo cuốn táo

Món dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn mời bạn bè. Nàng làm món này cho phần ăn khai mạc :)

Nguyên liệu:

1 trái táo
200 g thịt heo cắt lát mỏng 1~2mm
1 muỗng súp mật ong
1 muỗng súp nước tương
3 muỗng súp rượu nho trắng
muối, tiêu
bột bắp
dầu olive

Cách làm:

1) Cắt táo ra làm 14 phần, bỏ ruột. Ngâm táo trong nước có pha tí muối. Vớt ra để ráo nước.
2) Rắc đều lên miếng thịt heo một ít muối tiêu. Đặt táo lên miếng thịt cuốn lại.
3) Trước khi chiên, rây đều một ít bột bắp lên cuốn thịt-táo.
4) Bắt chảo cho một ít dầu olive lên bếp. Chảo nóng, cho thịt cuốn táo vào, đặt phần mép xuống dưới. Chiên vàng 1 mặt, trở mặt còn lại chiên vàng. Để to lửa vừa, cho rượu nho vào.
5) Tiếp theo cho mật ong và nước tương vào, không chế trực tiếp lên thịt, chế trực tiếp vào đáy chảo. Cầm cán chảo lắc để các nguyên liệu trải đều khắp chảo. Rim cho đến khi đáy chảo chỉ còn sền sệt.
Dùng tăm châm vào mỗi cuốn thịt-táo, đặt lên dĩa.

*************************************
Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************