Khoai tây bào chiên

Điều chỉnh hình ảnh và đăng lại ngày 26.09.07

Nguyện liệu: (cho 2 người)

1 củ khoai tây
Parmesan cheese
Mùi tây khô (nếu có)
muối

Chuẩn bị:
1) Khoai tây gọt vỏ và làm sạch những mắt đen, bỏ khoai trong chậu nước lạnh.
2) Dùng cái bào có lỗ tròn bào khoai thành những sợi mảnh dài.
Chú ý: nên chiên đến đâu bào đến đó, hoặc tốt nhất là có một người bào và một người chiên để khoai không bị chuyển màu.

Cách làm:
1) Chảo nóng cho một ít dầu vào (chỉ đủ để dầu làm dính đều mặt chảo). Dầu nóng bốc một chụm khoai tây bỏ vào chảo, dùng cái vá dẹp hơi đè khoai xuống thành mặt phẳng. Rắc một tí xíu muối đều lên trên khoai. Bên trên rắc một ít parmesan cheese và ngò ý.



2) Chiên khoai vàng một mặt hãy trở sang mặt còn lại chiên vàng. Thỉnh thoảng dùng vá dẹp đề cho khoai dẹp xuống.

Món này có thể làm món khai vị, vừa đơn giản nhanh chóng lại ngon miệng vì cái dòn dòn và thơm thơm của khoai tây chiên vàng cộng với mùi parmesan cheese.

***************************************

Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.

***************************************