Thịt sườn kho kim chi

Điều chỉnh và đăng lại ngày 26.09.07

Nguyên liệu:

650 g thịt sườn heo
250 g kim chi Hàn Quốc
1 củ hành hương
15 ml nước tương
đường, dầu chiên

Chuẩn bị:

1) Hành hương cắt mỏng
2) Thịt heo cắt miếng quân cờ

Cách làm:
1) Chảo ấm cho dầu chiên vào, dầu nóng cho hành hương vào phi cho vàng thơm.
2) Bỏ thịt sườn vào chảo chiên cho thịt săn lại thì bốc một chụm đường rưới đều lên thịt, trộn đều.




3) Rưới 15 ml nước tương đều lên chảo thịt rồi đợi cho nước tương ngấm hết vào thịt.




Bỏ kim chi vào trộn đều và xào chung với thịt khoảng 3 phút.






4) Trút chảo thịt kim vào nồi, cho vào 100 ml nước lạnh, trộn đều, đậy nắp để lửa vừa hầm khoảng 20 phút cho đến khi nước trong nồi cạn là được.

**************************************
Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.
*************************************