Điều chỉnh và đăng lại ngày 25.09.07Nguyên liệu:
2 trứng gà loại lớn150 g bơ ( không muối)
200 g yogurt
150 g đường trắng
150 g bột mì tây
2 quả táo
1 muỗng cà phê bột quế
1 muỗng cà phê bột nổi
Chuẩn bị:
1) Táo gọt vỏ, bỏ ruột, cắt mỏng 3~5 mm.
2) Trét một lớp bơ đều lên trên
mặt khuôn. Bên trên đặt hai miếng giấy nướng bánh theo hình chữ thập ( để khi bánh chín lấy bánh ra một cách dễ dàng)3) Làm tan 130 g bơ nhưng bơ vẫn giữ nguội, phần còn lại thì vẫn dữ nguyên không làm tan.
4) Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180℃
Cách làm:
1) Dùng máy đánh 130 g bơ và 120 g đường cho đến khi đường tan và hỗn hợp xốp phồng lên.
2) Đánh trứng cho đến khi trứng không còn bợn
Đổ trứng vào (1), dùng máy đánh hỗn hợp trứng, đường, bơ cho đến khi hỗn hợp được trộn đều vào nhau.
3) Bỏ bột nổi và yogurt vào trộn đều nhanh tay.
Sau đó rây bột mì tây vào và trộn nhanh đều tay.
4) Đổ (3) vào khuôn bánh, san bằng bề mặt.
5) Xếp đều táo đã cắt mỏng từ ngoài vào trong.
Rắc một ít bột quế đều lên trên mặt táo. Phần bơ còn lại bẻ thành những viên nhỏ bỏ đều lên trên.
6) Bỏ vào lò nướng khoảng 30~40 phút. Dùng que nhọn châm vào nếu không dính gì trên que châm là bánh đã chín.
Để bánh thật nguội rồi mới kéo giấy nướng bánh lên để lấy bánh ra.
※ Bánh để tủ lạnh rồi ăn vào ngày hôm sau sẽ ngon hơn. Yagurt làm cho bánh mềm và có vị gần như cheese cake.
**************************************
Những bài viết trên "nồi niêu" dùng giấy phép của Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 License. Nghĩa là có thể sử dụng những nội dung và hình ảnh trong "nồi niêu" ngoài mục đích kinh doanh. Nghiêm cấm dùng cho mục đích tư lợi mà không được sự cho phép của tác giả.
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.
***************************************
Bất cứ trích dẫn nào lấy từ "nồi niêu" phải được ghi xuất xứ và phải nối đường link trở lại với ngọn nguồn của nó. Vui lòng đừng sao chép.
